Ani przypadkowe gotowanie, ani dosypywanie cukru nie zrobią dobrego zapasu na zimę. Domowy przecier pomidorowy wychodzi…
Czytaj dalejKategoria: Przepisy
Pudding angielski – klasyczny deser w domowym wydaniu
Ten deser warto przygotować wtedy, gdy potrzebny jest prosty, sycący i wyraźnie maślany wypiek z brytyjskim…
Czytaj dalej
Obiad z piersią kurczaka – inspiracje na każdy dzień
Pierś z kurczaka daje szybki obiad, ale tylko wtedy, gdy wiadomo, jak ją przygotować bez przesuszenia…
Czytaj dalej
Kisiel domowy z soku – szybki deser bez proszku
Kisiel domowy z soku potrafi zaskoczyć tym, jak czysty i intensywny ma smak w porównaniu z…
Czytaj dalej
Duszona karkówka z pieczarkami – aromatyczny obiad rodzinny
To nie jest kolejny suchy schab w sosie. Duszona karkówka z pieczarkami daje mięso miękkie, soczyste…
Czytaj dalej
Sos do krewetek – co pasuje najlepiej?
Założenie, że do krewetek pasuje „po prostu sos czosnkowy”, jest błędne. Bierze się zwykle z tego,…
Czytaj dalej
Pyzy ziemniaczane – przepis babci krok po kroku
Kto lubi domowe obiady z porządnej, sycącej kuchni, powinien spróbować pyz ziemniaczanych robionych klasycznie, z surowych…
Czytaj dalej
Ciasto z brzoskwiniami z puszki i budyniem – pyszny deser domowy
Kruche ciasto, delikatny budyń i soczyste brzoskwinie z puszki to połączenie, które daje deser miękki, kremowy…
Czytaj dalej
Syrop cukrowy – jak zrobić idealne proporcje?
Kiedy syrop cukrowy wyjdzie zbyt rzadki albo za gęsty, cały przepis zaczyna się rozjeżdżać. Skutek jest…
Czytaj dalej
Jak zrobić zaprawkę – krok po kroku
Nie każdy potrzebuje gotowej mieszanki ze sklepu, żeby zrobić dobrą zaprawkę. W praktyce liczą się trzy…
Czytaj dalej
Przepis na pastę z papryki do słoików – na zimę
Ten przepis powinien trafić do osób, które lubią domowe przetwory i chcą zamknąć w słoikach smak…
Czytaj dalej
Surowa fasolka szparagowa do słoików – jak pasteryzować?
Fasolka zebrana rano wygląda idealnie, ale po 24–48 godzinach zaczyna wiotczeć i tracić smak. Wtedy pojawia…
Czytaj dalej
Sałatka na zimę z zielonych pomidorów – sprawdzony przepis
Ten przepis warto przygotować wtedy, gdy na krzakach zostaje sporo niedojrzałych warzyw i szkoda je wyrzucać.…
Czytaj dalej
Sałatka z ogórków z papryką – lekka i pełna smaku
Latem problemem nie jest brak warzyw, tylko nadmiar nijakich dodatków, które tłumią ich smak. Efekt jest…
Czytaj dalej
Ogórki w zalewie słodko-kwaśnej – tradycyjny przepis domowy
Ogórki w zalewie słodko-kwaśnej mają chrupki miąższ, wyraźny zapach kopru i czosnku oraz smak, w którym…
Czytaj dalej
Fasolka szparagowa do słoików na zimę – jak ją przygotować?
To młode, kruche strąki warzywa z rodziny bobowatych, zbierane zanim ziarna w środku zdążą stwardnieć. Nadają…
Czytaj dalej
Dżem z brzoskwiń – prosty domowy przepis
Dżem z brzoskwiń wychodzi gęsty, pachnący i naprawdę prosty do przygotowania, jeśli zachowa się właściwe proporcje…
Czytaj dalej
Ogórki z papryką i cebulą – chrupiąca sałatka do słoików
Na późne lato i początek jesieni trudno o lepszy dodatek do obiadu niż ogórki z papryką…
Czytaj dalej
Szybki przepis na makaron – pomysły na sycący obiad
Ten szybki przepis na makaron zaskakuje tym, jak dużo smaku daje w niecałe 30 minut. Sos…
Czytaj dalej
Szybki i tani obiad z piekarnika – 5 pomysłów na co dzień
Wysoka temperatura i szeroka blacha robią większą różnicę niż długa lista składników. Gdy produkty leżą w…
Czytaj dalej
Polędwiczki z indyka – przepis na soczysty obiad
Polędwiczki z indyka da się przygotować szybko, bez skomplikowanych składników i bez ryzyka, że mięso wyjdzie…
Czytaj dalej
Przetwory z dyni – najlepsze inspiracje na zimę
Dynia dobrze znosi przetwarzanie, bo ma sporo miąższu, łagodny smak i strukturę, która łatwo przyjmuje przyprawy,…
Czytaj dalej
Pesto czerwone – jak zrobić w domu?
Pesto czerwone da się zrobić lepiej niż sklepowe: wystarczy pilnować proporcji, kolejności miksowania i jednego detalu…
Czytaj dalej
Bitki schabowe w sosie – miękkie i soczyste
Schab wysycha głównie przez zbyt cienkie rozbicie, za mocne smażenie i zbyt krótki etap duszenia. Efekt…
Czytaj dalej
Przepis na domowy makaron – krok po kroku
Sprężysty, delikatny i lekko jajeczny – taki powinien być dobrze zrobiony domowy makaron. Po ugotowaniu nie…
Czytaj dalej
Tiramisu pistacjowe – przepis na wyjątkowy deser
Tiramisu pistacjowe sprawdza się wtedy, gdy potrzebny jest deser efektowny, ale bez pieczenia: na święta, rodzinny…
Czytaj dalej
Przepis na dżem truskawkowy – tradycyjnie i bez komplikacji
Dżem truskawkowy potrafi zaskoczyć tym, jak niewiele naprawdę potrzeba, żeby wyszedł gęsty, błyszczący i wyraźnie owocowy.…
Czytaj dalej
Jak zrobić popcorn bez mikrofali – szybko i bez przypaleń
Wiele osób zakłada, że bez kuchenki mikrofalowej nie da się zrobić popcornu szybko albo bez połowy…
Czytaj dalej
Krem czekoladowy z masła i czekolady – gładki i intensywny
Krem czekoladowy z masła i czekolady robi się szybko, a daje efekt gęstej, błyszczącej masy o…
Czytaj dalej
Dania z kiszonej kapusty na obiad – sprawdzone i sycące przepisy
Na chłodniejsze dni, rodzinny obiad albo sytuację, gdy w lodówce czeka porządna porcja kiszonki, dania z…
Czytaj dalej
Makaron tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem – prosty pomysł na obiad
Najbardziej zaskakuje tu kremowy sos bez długiego gotowania: wystarczy kilka prostych składników, żeby zwykłe tagliatelle zamieniło…
Czytaj dalej
Roladki z szynki z serkiem Almette i chrzanem – przekąska na każdą okazję
Na półmisek na święta, imieniny, domówkę albo szybki zimny bufet takie roladki sprawdzają się bez pudła.…
Czytaj dalej
Kurczak pieczony z ziemniakami – prosty obiad z piekarnika
Kurczak pieczony z ziemniakami to obiad, w którym wszystko robi się naraz: mięso wychodzi soczyste, skórka…
Czytaj dalej
Pasta z tuńczyka i awokado – prosty przepis na kanapki
Kremowa pasta z tuńczyka i awokado zaskakuje tym, jak dobrze łączy świeżość z konkretnym, sycącym smakiem.…
Czytaj dalej
Włoski krem cytrynowy – prosty przepis domowy
Powolne podgrzewanie w kąpieli wodnej daje kremowi cytrynowemu gładką, jedwabistą konsystencję i pozwala uniknąć ściętych grudek…
Czytaj dalej
Krem do muffinek z mascarpone – lekki i puszysty
Krem do muffinek z mascarpone zaskakuje tym, jak szybko daje efekt lekkiej, gładkiej i stabilnej chmurki,…
Czytaj dalej
Udka pieczone w rękawie – soczyste i aromatyczne
Pieczenie w rękawie zatrzymuje parę i soki z mięsa, dlatego udka wychodzą miękkie, dobrze doprawione i…
Czytaj dalej
Jak zrobić ciemny sos – prosty sposób krok po kroku
Jasny sos działa szybko, ale ciemny sos daje głębię smaku, której nie da się podrobić kostką…
Czytaj dalej
Jak zrobić ciemny sos – prosty sposób krok po kroku
Jasny sos działa szybko, ale ciemny sos daje głębię smaku, której nie da się podrobić kostką…
Czytaj dalej
Prawdziwa włoska pizza – przepis na cienkie ciasto
Najbardziej zaskakuje tutaj cienkie, elastyczne ciasto z wyraźnie napowietrzonym brzegiem, które nie wymaga długiej listy składników…
Czytaj dalej
Przepis na makaron ze szpinakiem i pomidorami – szybki i pyszny obiad
Ten makaron zaskakuje tym, jak dużo smaku daje kilka zwykłych składników i 10–15 minut przy patelni.…
Czytaj dalej
Naleśniki po bolońsku – sycący obiad dla rodziny
Naleśniki po bolońsku zaskakują tym, jak dobrze łączą dwie domowe klasyki: cienkie, elastyczne placki i gęsty…
Czytaj dalej
Jak zrobić podpiwek – domowy przepis krok po kroku
Podpiwek zaczyna pracować już po kilku godzinach od dodania drożdży: pojawia się lekka piana, płyn nabiera…
Czytaj dalej
Malinowa chmurka – mini deserki na wyjątkowe okazje
Efektowny, a przy tym prosty — taki właśnie jest ten przepis na malinową chmurkę w wersji…
Czytaj dalej
Czy można mrozić zupy z ziemniakami?
Mrożenie zupy z ziemniakami to sposób przechowywania gotowego dania w niskiej temperaturze, tak by można było…
Czytaj dalej
Czym zagęścić zupę – sprawdzone domowe sposoby
Zupa potrafi wyjść za rzadka już na końcu gotowania. To ma znaczenie, bo dobra metoda zagęszczania…
Czytaj dalej
Jajecznica z rydzami – szybki przepis na śniadanie
Maślany aromat rydzów, lekko orzechowy posmak i kremowe jajka dają śniadanie, które robi się szybko, ale…
Czytaj dalej
Serniczki ze skyru – lekkie i pyszne
Na szybkie śniadanie, lekki deser po obiedzie albo coś słodkiego do lunchboxa te serniczki ze skyru…
Czytaj dalej
Dania z łopatki wieprzowej na obiad – najlepsze inspiracje
Łopatka wieprzowa daje dużo za mało wysiłku — dobrze znosi duszenie, pieczenie i dłuższe gotowanie, a…
Czytaj dalej
Frytki belgijskie – przepis na chrupiący klasyk
Ten przepis warto wypróbować wtedy, gdy chodzi o naprawdę chrupiące frytki belgijskie, a nie miękkie słupki…
Czytaj dalej
Carbonara – przepis oryginalny po włosku
Na szybki obiad, późną kolację albo wtedy, gdy w kuchni mają zadziałać tylko cztery podstawowe składniki,…
Czytaj dalej
Bigos z kiszonej kapusty – przepis tradycyjny
Ten przepis powinien trafić do osób, które lubią konkretne, długo gotowane smaki i nie szukają skrótów.…
Czytaj dalej
Dania z piersią kurczaka – szybkie pomysły na obiad
Szybkie smażenie na dobrze rozgrzanej patelni i krótkie dopiekanie pod przykryciem to najprostszy sposób, żeby pierś…
Czytaj dalej
Sernik nowojorski – oryginalny przepis krok po kroku
Kto lubi wypieki kremowe, zwarte i wyraźnie śmietankowe, ten powinien spróbować właśnie tej wersji. Sernik nowojorski…
Czytaj dalej
Przepis na burgery wołowe – soczyste i pełne smaku
Soczysty środek, mocno zrumieniona powierzchnia i wyraźny wołowy smak – właśnie tak powinien wyglądać dobrze zrobiony…
Czytaj dalej
Sok malinowy – przepis na zimę
Gęsty, intensywnie malinowy sok ma wyraźny aromat świeżych owoców, lekką kwaskowość i naturalną słodycz, którą łatwo…
Czytaj dalej
Ryba pieczona w piekarniku z mrożonymi warzywami – prosty przepis na obiad
Ryba pieczona w piekarniku z mrożonymi warzywami to jeden z najprostszych obiadów, jakie da się przygotować…
Czytaj dalej
Przepis na tartaletki z mascarpone – na wyjątkowy deser
Efektowny deser bez skomplikowanych technik – właśnie takie są tartaletki z mascarpone. Kruche, maślane spody i…
Czytaj dalej
Sałatka z granatem i serem pleśniowym – elegancka i pełna smaku
Ta sałatka zaskakuje połączeniem słodyczy granatu, słonej kremowości sera pleśniowego i chrupkości orzechów. Sprawdza się zarówno…
Czytaj dalej
Czym wypełnić słone babeczki? 10 smacznych pomysłów
Czym wypełnić słone babeczki, żeby nie były suche, mdłe albo zwyczajnie nijakie? Odpowiedź zależy od tego,…
Czytaj dalej
Przepis na syrop z kwiatu czarnego bzu – na zimę i nie tylko
Syrop z kwiatu czarnego bzu pachnie intensywnie, kwiatowo i lekko cytrusowo, a w smaku łączy miodową…
Czytaj dalej
Schab zapiekany z pieczarkami i serem – obiad, który zawsze się udaje
Na rodzinny obiad, niedzielny stół albo posiłek przygotowany dzień wcześniej do odgrzania ten przepis sprawdza się…
Czytaj dalej
Spaghetti z passaty – szybki sos na obiad
Podsmażenie czosnku i krótkie odparowanie passaty robi w tym daniu całą robotę. Dzięki temu sos nie…
Czytaj dalej
Jak długo gotować mrożone pierogi?
Dobrze ugotowane mrożone pierogi powinny mieć miękkie, sprężyste ciasto i gorący, równomiernie podgrzany farsz bez zimnego…
Czytaj dalej
Krem z serka śmietankowego – do ciast i deserów
Taki krem sprawdza się wtedy, gdy potrzebne jest szybkie, pewne i uniwersalne wykończenie tortu, babeczek, rolady…
Czytaj dalej
Prosty przepis na żurek z białą kiełbasą – domowy i tradycyjny
Podsmażenie cebuli i białej kiełbasy przed gotowaniem daje żurkowi pełniejszy, bardziej domowy smak niż wrzucenie wszystkiego…
Czytaj dalej
Wafel z kajmakiem – prosty deser bez pieczenia
Wafel z kajmakiem to jeden z tych deserów, które robi się szybko, bez piekarnika i bez…
Czytaj dalej
Zdrowe batony – przepis na domową, pożywną przekąskę
Te zdrowe batony sprawdzają się w pracy, po treningu, w podróży i wtedy, gdy w torbie…
Czytaj dalej
Mini ptysie – przepis krok po kroku
Mini ptysie potrafią zaskoczyć tym, jak lekkie i chrupiące wychodzą z domowego piekarnika, nawet gdy robi…
Czytaj dalej
Krem grzybowy – przepis na aksamitną zupę
Aksamitny krem grzybowy robi się wtedy, gdy grzyby najpierw mocno się podsmaży, a dopiero później zaleje…
Czytaj dalej
Kebab shoarma – jak zrobić domową wersję z piekarnika
Shoarma z piekarnika ma ten sam klimat co z budki: mocno przyprawione mięso, przypieczone brzegi i…
Czytaj dalej
Jak zrobić toffi – prosty domowy przepis
Toffi przydaje się, gdy potrzebny jest szybki domowy słodycz do kawy, prezent w słoiku albo baza…
Czytaj dalej
Roladki schabowe z boczkiem, ogórkiem i papryką – obiad pełen smaku
To danie sprawdza się wtedy, gdy ma być konkretny obiad bez kombinowania: domowy, sycący i gotowy…
Czytaj dalej
Tajska sałatka z mango i czerwonej cebuli – świeży, egzotyczny smak
Ta tajska sałatka z mango i czerwonej cebuli sprawdza się wtedy, gdy ma być szybko, lekko…
Czytaj dalej
Moczenie śledzi w wodzie z octem – jak zrobić to dobrze?
Co łączy zbyt słone śledzie i mdły, rozpadający się filet? Zwykle ten sam błąd: moczenie „na…
Czytaj dalej
Zrazy wieprzowe – tradycyjny domowy obiad
Zrazy wieprzowe mają być miękkie, soczyste i pełne aromatu z patelni – bez suchego mięsa i…
Czytaj dalej
Konfitura z czerwonej porzeczki – przepis krok po kroku
Konfitura z czerwonej porzeczki ma wyrazisty, lekko cierpki smak i gęstą, „dżemową” konsystencję, która świetnie trzyma…
Czytaj dalej
Sok z pomidorów – przepis na domowy, aromatyczny napój
Sok z pomidorów potrafi zaskoczyć, gdy jest naprawdę domowy: ma głęboki zapach dojrzałych pomidorów, lekko pieprzny…
Czytaj dalej
Zupa mocy – przepis na rozgrzewającą, wzmacniającą zupę
Tę zupę warto ugotować, gdy potrzebne jest szybkie rozgrzanie po zimnym dniu, podkręcenie apetytu w trakcie…
Czytaj dalej
Pasta miso – przepis krok po kroku
Najważniejsze przy domowej paście miso to utrzymanie właściwego zasolenia i ciasne upakowanie masy bez pęcherzy powietrza.…
Czytaj dalej
Prosty przepis na pierniki z miodem – szybkie i aromatyczne
Tę recepturę warto zrobić, jeśli chodzi o pierniki bez kilkudniowego leżakowania ciasta i bez cukierniczych wygibasów.…
Czytaj dalej
Krem kasztanowy – jak zrobić w domu krok po kroku
Krem kasztanowy robi się zaskakująco prosto: wystarczy ugotować (albo kupić już ugotowane) kasztany i zmiksować je…
Czytaj dalej
Dzień Nutelli – pomysły na słodkie przepisy
Nie trzeba robić tortu z pięciu blatów, żeby uczcić Dzień Nutelli. Wystarczy kilka sprawdzonych trików i…
Czytaj dalej
Naleśniki – przepis podstawowy krok po kroku
Krótkie, elastyczne naleśniki robi się z prostego ciasta, ale o wyniku decydują proporcje, odpoczynek ciasta i…
Czytaj dalej
Kluski śląskie z młodych ziemniaków – delikatne i sprężyste
Zaskakują tym, że z młodych ziemniaków też da się zrobić kluski, które są delikatne, a jednocześnie…
Czytaj dalej
Rożki z tortilli z mięsem mielonym – szybka przekąska na ciepło
Chrupiąca tortilla, soczyste mięso i ciągnący ser – te rożki wciągają od pierwszego kęsa. W środku…
Czytaj dalej
Zupa na skrzydełkach – aromatyczny wywar krok po kroku
Dobry wywar powstaje wtedy, gdy kolagen i białka z kości oraz skóry przechodzą do wody w…
Czytaj dalej
Naleśniki faszerowane – pomysły na wytrawne i słodkie nadzienia
Czy naleśniki faszerowane mogą być jednocześnie szybkie i efektowne? Tak. Wystarczy mieć pod ręką kilka sprawdzonych…
Czytaj dalej
Czy fasolkę po bretońsku można mrozić – praktyczne wskazówki i zasady
Czy fasolkę po bretońsku można mrozić, żeby za tydzień smakowała tak samo dobrze? Tak — i…
Czytaj dalej
Przysmak sułtana – przepis na tradycyjny deser
Najlepszy „Przysmak sułtana” wychodzi wtedy, gdy ryż zostanie najpierw krótko podprażony, a szafran odda kolor i…
Czytaj dalej
Kanapka pastrami – przepis na klasyczną nowojorską kanapkę
Gorące, pieprzne pastrami, miękkie od pary i soczyste w środku, spotyka chrupiący chleb żytni i ostrą…
Czytaj dalej
Co można zrobić z pigwowca – przepisy na przetwory i nalewki
Najwygodniej potraktować pigwowca jak cytrynę z dopalaczem: drobno pokrojony i zasypany cukrem szybko oddaje sok, a…
Czytaj dalej
Ciasto z malinami i białą czekoladą – wilgotny deser na każdą okazję
Kto lubi proste, wilgotne wypieki bez przekładania i wielogodzinnej zabawy, powinien spróbować tego ciasta. To klasyczne…
Czytaj dalej
Bezy – przepis podstawowy krok po kroku
Bezy robią efekt „wow”, a składniki są śmiesznie proste: białka i cukier. Największa zaleta to powtarzalność…
Czytaj dalej
Ogórki z chili i miodem – przepis na pikantną sałatkę
Najlepsza wersja ogórków z chili i miodem wychodzi wtedy, gdy ogórki najpierw krótko się soli i…
Czytaj dalej
Faszerowane pomidory na zimno – idealna przystawka na imprezę
Faszerowane pomidory na zimno wychodzą najlepiej, gdy farsz ma wyraźną strukturę: nie pasta, nie sałatka, tylko…
Czytaj dalej
Zupa krem z dyni hokkaido – rozgrzewający przepis na jesień
Zupa krem z dyni hokkaido to szybki sposób na rozgrzewający, gęsty obiad z jednego garnka. Dynia…
Czytaj dalej
Risotto z cukinią – kremowe danie krok po kroku
Kremowe, lekko czosnkowe, z delikatną nutą białego wina i jędrnymi plasterkami cukinii – takie właśnie powinno…
Czytaj dalej
Owsianka nocna – przepis na zdrowe śniadanie
Owsianka nocna zaskoczy przede wszystkim wygodą: cała robota robi się sama w lodówce, kiedy jest czas…
Czytaj dalej
Indyjskie placki z mąki z ciecierzycy – przepis na chrupiące socca
Indyjskie placki z mąki z ciecierzycy to świetna opcja dla osób, które szukają czegoś bezglutenowego, bogatego…
Czytaj dalej