Rosnące ceny masła, jaj i sera sprawiają, że „blacha ciasta” przestaje być tanim dodatkiem do kawy.…
Czytaj dalejKategoria: Pieczywo
Bajgle na śniadanie – jak upiec w domu?
Jeden etap robi bajgla bajglem: krótkie obgotowanie przed pieczeniem. To ono daje sprężysty środek, błyszczącą skórkę…
Czytaj dalej
Jak rozmrozić bułki w piekarniku, żeby były chrupiące
Najczęstszy powód, dla którego rozmrożone bułki są gumowe, to zbyt szybkie podgrzewanie bez kontroli wilgoci. Skutek…
Czytaj dalej
Gdzie kupić ciasto francuskie na maśle – przegląd sklepów i marek
Łatwo założyć, że „ciasto francuskie na maśle” leży w każdym sklepie obok zwykłego francuskiego. To przekonanie…
Czytaj dalejChleb na zakwasie – przepis na domowy chleb krok po kroku
Dobry chleb na zakwasie zaczyna się od silnego, dobrze dokarmionego zakwasu i cierpliwego, spokojnego prowadzenia ciasta.…
Czytaj dalej
Ciabatta – przepis na chrupiące włoskie pieczywo
Chrupiąca skórka i miękki, dziurawy miąższ – na tym polega dobra ciabatta. To pieczywo nie wymaga…
Czytaj dalej
Bułeczki mleczne – przepis na puszyste śniadanie
Puszyste bułeczki mleczne wychodzą wtedy, gdy ciasto dostanie dużo powietrza, wystarczająco czasu na wyrośnięcie i nie…
Czytaj dalej
Chlebek ziołowy thermomix – przepis krok po kroku
Chlebek ziołowy z Thermomixa zaskoczy przede wszystkim zapachem – połączenie świeżych ziół, czosnku i maślanego aromatu…
Czytaj dalej
Sprawdzony przepis na chleb żytni na drożdżach
Chleb żytni na drożdżach zaskoczy przede wszystkim intensywnym smakiem i sprężystym miąższem, a przy tym nie…
Czytaj dalej
Szybki chleb na drożdżach bez wyrabiania i wyrastania
W świecie domowego pieczywa istnieje pewien sekret, który pozwala cieszyć się aromatycznym, świeżym chlebem bez wielogodzinnego…
Czytaj dalej