Przepis na zdrowy omlet z warzywami

Omlet z warzywami może być dobrym pomysłem na proste, a jednocześnie smaczne śniadanie. Dodatkowym plusem jest to, że każdy może wybrać własne, ulubione dodatki, które uświetnią danie.

Składniki na omlet z warzywami:

• 1 duże lub 2 małe jajka
• pół łyżki mąki
• pół małej papryki (można też po ćwierć z dwóch kolorów)
• pół cebuli
• sól, pieprz, ulubione przyprawy
• opcjonalnie: trochę siekanego szczypiorku
• łyżka oleju

Omlet z warzywami – wykonanie:

• Nagrzewamy patelnię.
• Cebulę szatkujemy drobno i smażymy na oleju aż do zeszklenia.
• Paprykę kroimy drobno i dodajemy do cebuli. Smażymy przez ok. 5 min.
• Dodajemy przyprawy, szczypiorek i wyłączamy. Warzywa można odłożyć do miseczki.
• Większą patelnię nagrzewamy.
• Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną piane. Dodajemy żółtka i chwilę mieszamy lub miksujemy do połączenia składników.
• Dodajemy stopniowo mąkę i delikatnie mieszamy łyżką.
• Wlewamy na patelnię pól łyżki oleju. Wylewamy masę jajeczną. Po chwili dodajemy warzywa i smażymy 4-5 minut. Po obróceniu wystarczą jeszcze 2 min.
• Omlet można zdjąć na talerz.

 

Omlet jest idealnym pomysłem na szybkie i smaczne śniadanie. Do jego przygotowania nie potrzeba wielu składników. Zaledwie jajka, mąkę, olej i kilka warzyw. Takie danie jest idealnie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Nadaje się na każda porę roku. Zależnie od sezonu można dodawać także szparagi czy inne sezonowe produkty, które jeszcze bardziej urozmaica to danie.

Wersje przygotowanie dania także są różne. Można go przygotować tak jak zostało to opisane wyżej. Można też najpierw usmażyć omlet, a warzywa zapakować do środka i złożyć go w pół. Ciekawym pomysłem jest dodanie do omletu pomidora, szpinaku baby czy żółtego sera.