Kuchnia molekularna to termin, który w ostatnich latach zyskał na popularności, przyciągając uwagę zarówno miłośników kulinariów, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Często kojarzona z efektownymi pokazami i nowoczesnymi technikami, kuchnia molekularna budzi wiele emocji i kontrowersji. Czy rzeczywiście jest to tylko spektakularne show, czy może kryje się za…
Czytaj dalej
