Ciasto filo to nie jest „cienkie ciasto francuskie”. To dwa zupełnie różne rodzaje ciasta, które przypadkiem wyglądają podobnie dopiero po upieczeniu. Dla kogoś, kto zaczyna w kuchni, mogą się mylić, ale działają inaczej, wymagają innych technik i dają inne efekty. W praktyce zamiana filo na francuskie (i odwrotnie)…
Czytaj dalej
